Approvisionnement : Achat des produits directement auprès des producteurs ou bien fournisseurs , des fabricants ou des grossistes.
Logistique et transport : Organisation du transport des produits depuis les fournisseurs jusqu'aux points de vente ou aux entrepôts.
Stockage : Gestion des entrepôts pour stocker les produits dans des conditions optimales, notamment pour les denrées périssables.